La carta

Ensaladas

• 

  Ensalada César

  Lechuga, tomate, aceitunas, anchoas, parmesano, pollo crujiente, huevo duro, salsa César

  Salade César

  20,00 €

• 

  Ensalada griega

  Tomate, pepino, cebolla roja, pimiento, feta, aceitunas, orégano, aceite de oliva

  Salade Grecque

  20,00 €

• 

  Ensalada de queso de cabra caliente

  Lechuga, tomate, aceitunas, almendras tostadas, queso de cabra crujiente, panceta, huevo duro

  Salade de Chèvre Chaud

  22,00 €

• 

  Poké bowl de atún

  Arroz avinagrado, atún crudo, pepino, aguacate, maíz, melón, tomates cherry, cebolla frita, sésamo, salsa de soja al limón

  Poké Bowl Thon

  23,00 €

• 

  Rosetón de tomate, burrata cremosa y virutas de trufa de verano

  Salade de Rosace de Tomate, Burrata Crémeuse et Copeaux de Truffes d'Été

  24,00 €

Entrantes

• 

  Tartar de aguacate y tomates confitados, tzatziki casero y tostada

  Tartare d'Avocats et Tomates Confites, Tzatziki Maison et Toast Grillé

  16,00 €

• 

  Sopa de pescado de roca, rouille, picatostes y queso

  Soupe de Poissons de Roche, Rouille, Croûtons et Fromage

  16,00 €

• 

  EspecialidadMejillones rellenos a la provenzal

  Moules Farcies à la Provençale

  18,00 €

• 

  6 ostras — mantequilla semisalada, vinagre a la chalota, pan de centeno

  Les 6 Huîtres — Beurre Demi-Sel, Vinaigre à l'Échalote, Pain de Seigle

  19,00 €

• 

  12 ostras — mantequilla semisalada, vinagre a la chalota, pan de centeno

  Les 12 Huîtres — Beurre Demi-Sel, Vinaigre à l'Échalote, Pain de Seigle

  35,00 €

Tartares

Servidos con patatas fritas o ensalada · Condimentos aparte

• 

  El clásico

  Ternera cortada a cuchillo — chalotas, perejil, yema de huevo, pepinillos, alcaparras

  Le Classique

  21,00 €

• 

  El italiano

  Ternera cortada a cuchillo — aceitunas, parmesano, tomates confitados, pesto, chalotas

  L'Italien

  22,00 €

• 

  Tartar de atún marinado con combava

  Cebolla roja, perejil, combava, pimiento de Espelette, aceite de oliva, lima

  Tartare de Thon Mariné au Combawa

  23,00 €

Pastas y risottos

• 

  Linguine al pesto, tomate cherry, burrata cremosa y almendras

  Linguine au Pesto, Tomate Cerise, Burrata Crémeuse et Éclats d'Amandes

  21,00 €

• 

  Linguine alle vongole, ajo, perejil y limón

  Linguine alle Vongole, Ail, Persil et Citron

  27,00 €

• 

  Linguine con trufa fresca

  Crema fresca, trufa fresca de verano

  Linguine aux Truffes Fraîches

  32,00 €

• 

  Risotto de pechuga de pollo con chorizo y habas

  Risotto de Blanc de Volaille au Chorizo et Fèves

  19,00 €

• 

  Risotto de vieiras con verduritas

  Risotto de Saint-Jacques aux Petits Légumes

  28,00 €

Carnes

• 

  Hamburguesa clásica

  Filete de carne picada, tomate fresco, confitado de cebolla roja, cheddar, salsa burger casera

  Burger Classique

  21,00 €

• 

  Hamburguesa con trufa fresca de verano

  Filete de carne picada, trufa fresca, crema de trufa, rúcula, confitado de cebolla roja

  Burger à la Truffe Fraîche d'Été

  28,00 €

• 

  Magret de pato asado, salsa de miel, puré de patatas y pisto

  Magret de Canard Rôti, Sauce au Miel, Écrasé de Pommes de Terre et Ratatouille

  27,00 €

• 

  Entrecot de ternera ±300 g, patatas fritas y ensalada verde, salsa de jugo de carne

  Cambio de salsa (roquefort o pimienta): +1,50 €

  Entrecôte de Bœuf ±300 g, Frites et Salade Verte, Sauce Jus de Viande

  29,50 €

Pescados, mariscos y crustáceos

Nuestros mejillones se sirven con patatas fritas o ensalada

• 

  EspecialidadMejillones a la marinera

  Moules Marinières

  16,50 €

• 

  Mejillones al roquefort

  Moules Roquefort

  17,50 €

• 

  Mejillones al curry con leche de coco

  Moules Curry et Lait de Coco

  17,50 €

• 

  Lubina a la parrilla, puré de patatas y pisto casero

  Loup Grillé, Écrasé de Pommes de Terre et Ratatouille Maison

  23,50 €

• 

  Dorada a la parrilla, puré de patatas y pisto casero

  Daurade Royale Grillée, Écrasé de Pommes de Terre et Ratatouille Maison

  23,50 €

• 

  Lomo de bacalao asado, crema de chorizo, risotto al parmesano

  Dos de Cabillaud Rôti, Crème de Chorizo, Risotto au Parmesan

  25,00 €

• 

  Tataki de atún y tallarines de verduras salteadas a la soja

  Tataki de Thon et Tagliatelles de Légumes Sautés au Soja

  28,00 €

• 

  Gambas a la parrilla, puré de patatas y pisto

  Calibre 8/12, 4 piezas

  Gambas Grillées, Écrasé de Pommes de Terre et Ratatouille

  34,00 €

• 

  EspecialidadParrillada de mar, puré de patatas y pisto casero

  Vieiras, gambas, bacalao, filete de dorada, mejillones

  Parillada de la Mer, Écrasé de Pommes de Terre et Ratatouille Maison

  35,00 €

• 

  EspecialidadBullabesa de « La Voûte »

  Cabracho, faneca brava, gallo de San Pedro, rubio, rape, congrio — mínimo 2 personas, precio por persona

  Bouillabaisse de « La Voûte »

  62,00 € / pers.

Postres

• 

  Tarta tropezienne

  Tarte Tropézienne

  8,00 €

• 

  Tartaleta de limón merengada

  Tartelette Citron Meringuée

  9,00 €

• 

  Profiteroles caseros, helado de vainilla y chocolate caliente

  Profiteroles Maison, Glace Vanille et Chocolat Chaud

  9,00 €

• 

  Coulant de chocolate con helado de vainilla

  Fondant Chocolat, Glace Vanille

  10,00 €

• 

  Torrija de brioche caramelizada con helado de vainilla

  Coulis a elegir: Nutella, chocolate, caramelo de mantequilla salada, frutos rojos, frutas exóticas

  Pain Perdu Brioché Caramélisé et Glace Vanille

  11,00 €

• 

  Babá al ron añejo

  Baba au Rhum Vieux

  11,00 €

• 

  Café gourmand — café con pequeños postres

  Café y surtido de minipostres

  Café Gourmand

  15,50 €

• Thé gourmand — té con pequeños postres

  Té y surtido de minipostres

  Thé Gourmand

  16,50 €

Crepes o gofres — sencillos

• Azúcar o natural

  Sucre ou Nature

  4,00 €

• Azúcar y limón

  Sucre et Citron

  5,00 €

• Chocolate negro caliente

  Chocolat Chaud Noir

  6,00 €

• Crema de castañas

  Crème de Marron

  6,00 €

• Nutella

  6,00 €

• Miel

  6,00 €

• Mermelada de albaricoque o fresa

  Confiture Abricot ou Fraise

  6,00 €

• Caramelo de mantequilla salada

  Caramel Beurre Salé

  6,00 €

• Plátano y chocolate caliente

  Banane et Chocolat Chaud

  6,70 €

• Plátano y Nutella

  Banane et Nutella

  6,70 €

• Grand-Marnier

  7,70 €

Crepes o gofres — compuestos

• 

  Clásica

  Helado de vainilla, chocolate caliente, nata montada, almendras laminadas

  Classique

  8,50 €

• Golosa

  Helado de vainilla, crema de castañas, nata montada, almendras laminadas

  Gourmande

  8,50 €

• 

  Bounty

  Helado de coco, Nutella, Raffaello, nata montada, coco rallado

  8,50 €

• 

  Fraisette (de temporada)

  Sorbete de fresa, fresas, coulis de frutos rojos, nata montada, almendras laminadas

  Fraisette (en saison)

  8,50 €

• EspecialidadLa Voûte

  Sorbete de mandarina, licor de mandarina, Nutella, nata montada, almendras laminadas

  9,50 €

• A la inglesa

  Helado de menta y chocolate, Get 27, chocolate caliente, nata montada, almendras laminadas

  L'Anglaise

  10,50 €

Bolas de helado

Sabores a elegir: vainilla, ron con pasas, chocolate negro, café, pistacho, caramelo, menta y chocolate, coco, frambuesa, mandarina, fresa, grosella negra, lima, mango · Nata: 2,30 €

• 1 bola

  1 boule

  3,00 €

• 2 bolas

  2 boules

  6,00 €

• 3 bolas

  3 boules

  8,00 €

Nuestras copas de helado

• Café liégeois — helado de café con nata

  Helado de café y de vainilla, café, nata montada, almendras laminadas

  Café Liégeois

  9,50 €

• Chocolat liégeois — helado de chocolate con nata

  Helado de chocolate y de vainilla, chocolate caliente, nata montada, almendras laminadas

  Chocolat Liégeois

  9,50 €

• 

  Banana Split

  Helado de chocolate, fresa y vainilla, plátano, nata montada, chocolate caliente, almendras laminadas

  9,50 €

• 

  Fresa Melba (de temporada)

  Sorbete de fresa, helado de vainilla, fresas, coulis de frutos rojos, nata montada, almendras laminadas

  Fraise Melba (en saison)

  9,50 €

• 

  Dama blanca

  Helado de vainilla, chocolate caliente, nata montada, almendras laminadas

  Dame Blanche

  9,50 €

• 

  Copa de las Islas

  Sorbete de lima, mango y coco, coulis de frutas exóticas, licor de mandarina, fruta fresca, nata montada, almendras laminadas

  Coupe des Îles

  9,50 €

• Le Colonel — sorbete de limón con vodka

  Helado de limón, vodka

  Le Colonel

  9,50 €

• Le Général — sorbete de limón con licor

  Helado de mandarina, licor de mandarina

  Le Général

  9,50 €

Nuestros cócteles

• Porn Star Martini · 15 cl

  14,50 €

• Caïpirinha · 18 cl

  14,00 €

• Sex On The Beach · 20 cl

  14,00 €

• Bellini · 15 cl

  13,00 €

• Aperol Spritz · 20 cl

  13,00 €

• Campari Spritz · 20 cl

  13,00 €

• St Germain Spritz · 20 cl

  15,50 €

• Américano · 18 cl

  14,00 €

• Mojitos · 20 cl

  14,00 €

• Mojitos de frutas (mango, fresa, maracuyá, melocotón) · 20 cl

  15,00 €

• Piña Colada · 20 cl

  14,00 €

Nuestros cócteles sin alcohol

• Virgin Mojitos · 20 cl

  12,00 €

• Virgin Mojitos de frutas (mango, fresa, maracuyá, melocotón) · 20 cl

  13,00 €

• Virgin Piña Colada · 20 cl

  12,00 €

Nuestros licores

• Pastis 51, Ricard · 4 cl

  5,50 €

• Martini (blanco o rojo) · 4 cl

  6,50 €

• Suze · 4 cl

  6,50 €

• Muscat · 4 cl

  6,50 €

• Campari · 6 cl

  6,00 €

• Oporto tinto · 12 cl

  6,00 €

• Kir de vino blanco (grosella negra, fresa, mora, melocotón) · 12 cl

  6,00 €

• Kir Royal (grosella negra, fresa, mora, melocotón) · 12 cl

  13,00 €

• Gin, Vodka, J&B · 4 cl

  8,50 €

• Ron · 4 cl

  8,00 €

• Glenlivet · 4 cl

  12,50 €

• Copa de sidra (dulce o brut) · 20 cl

  7,20 €

• Botella de sidra (dulce o brut)

  23,00 €

Nuestras cervezas

• Cerveza de barril · 25 cl

  5,00 €

• Clara · 25 cl

  5,40 €

• Cerveza de barril con sirope · 25 cl

  5,40 €

• Monaco · 25 cl

  5,50 €

• Pietra Ambrée · 33 cl

  7,50 €

• Fada Blanche / IPA · 33 cl

  7,50 €

• Desperados · 33 cl

  7,50 €

• 1664 0% · 33 cl

  5,50 €

Refrescos, siropes y zumos

• Sirope con agua · 20 cl

  Fresa, granadina, menta, grosella negra, melocotón, limón, pac, horchata de almendra (frutos de cáscara), gambetta

  3,80 €

• Gaseosa · 33 cl

  6,00 €

• Diabolo — gaseosa con sirope · 33 cl

  Fresa, granadina, menta, grosella negra, melocotón, limón, pac, horchata de almendra (frutos de cáscara), gambetta

  6,40 €

• Perrier · 33 cl

  6,00 €

• Coca · 33 cl

  6,00 €

• Coca Zéro · 33 cl

  6,00 €

• Schweppes · 25 cl

  5,50 €

• Schweppes Agrume · 25 cl

  5,50 €

• Orangina · 25 cl

  5,50 €

• Ice Tea · 25 cl

  5,50 €

• Tropico · 25 cl

  5,50 €

• Agua mineral (sin gas o con gas) · 75 cl

  7,50 €

• Zumo Pago (manzana, piña, albaricoque, tomate, ACE, fresa) · 20 cl

  5,00 €

• Zumo de naranja natural · 15 cl

  6,90 €

• Limón natural exprimido · 15 cl

  6,90 €

• Suplemento de sirope · 3 cl

  0,40 €

Cafés, chocolates y tés

• Café (expreso, largo)

  3,10 €

• Cortado

  3,30 €

• Café con leche

  5,50 €

• Cappuccino

  6,00 €

• Café frappé helado

  7,50 €

• Suplemento de leche

  0,40 €

• Café vienés con nata

  Café, nata montada

  6,90 €

• Chocolate caliente

  6,90 €

• Chocolate vienés con nata

  Chocolate, nata montada

  7,90 €

• Té (limón, menta, frutos rojos, verde, negro)

  5,00 €

• Infusión (tila, manzanilla, verbena)

  5,00 €

Nuestros vinos por copa · 15 cl

Para los vinos de serie limitada por copa y en jarra: según disponibilidad, pregunte por la selección del momento.

• Blanc

  Ferme Blanche AOC · Cassis

  9,00 €

• Blanc

  Altais Albizzi AOP · Cassis

  19,00 €

• Blanc

  Verdarail IGP · Méditerranée

  8,00 €

• Rosé

  Ferme Blanche AOC · Cassis

  9,00 €

• Rosé

  Verdarail IGP · Méditerranée

  8,50 €

• Rosé

  Fontcreuse IGP · Méditerranée

  7,00 €

• Rouge

  Fontcreuse IGP · Cassis

  10,00 €

• Rouge

  Parallèle 45 AOP · Côtes du Rhône

  8,50 €

Nuestros blancos · 75 cl

• Cassis

  AOP Clos d'Albizzi

  39,00 €

• Cassis

  AOP Altais Albizzi 2019

  75,00 €

• Cassis

  AOP Altais Albizzi 2018

  79,00 €

• Cassis

  AOC Ferme Blanche

  41,00 €

• Cassis

  AOC Excellence Ferme Blanche

  53,00 €

• Cassis

  AOP Fontcreuse

  43,00 €

• Cassis

  AOP Prestige Fontcreuse

  75,00 €

• Côtes de Provence

  IGP Frégalon

  32,00 €

• Côtes du Rhône

  AOP Parallèle 45

  34,00 €

• Méditerranée

  IGP Verdarail

  37,00 €

• Bandol

  AOC Salettes

  49,00 €

Nuestros rosados · 75 cl

• Cassis

  AOC Ferme Blanche

  39,00 €

• Cassis

  AOP Clos d'Albizzi

  41,00 €

• Cassis

  AOP Fontcreuse

  44,00 €

• Côtes de Provence

  IGP Frégalon

  32,00 €

• Côtes de Provence

  AOP White Tropez

  46,00 €

• Côtes de Provence

  AOP M de Minuty

  46,00 €

• Côtes de Provence

  AOP Minuty Prestige

  55,00 €

• Luberon

  AOP Fontenille

  33,00 €

• Méditerranée

  IGP Verdarail

  35,00 €

• Bandol

  AOC Salettes

  47,00 €

Nuestros tintos · 75 cl

• Cassis

  AOC Ferme Blanche

  44,00 €

• Cassis

  AOP Excellence Ferme Blanche

  54,00 €

• Cassis

  AOP Fontcreuse

  47,00 €

• Côtes du Rhône

  AOP Parallèle 45

  38,00 €

• Côtes du Rhône

  AOC Crozes-Hermitage 2020 · E. Guigal

  58,00 €

• Côtes du Rhône

  AOC Brune et Blonde 2021 · E. Guigal

  127,00 €

• Côtes du Rhône

  AOP Les Bécasses 2019 · Chapoutier

  155,00 €

• Bordeaux

  AOC Roc de Cazade 2023

  28,00 €

• Bordeaux

  AOC Mouton-Cadet 2023 · Rothschild

  44,00 €

• Bordeaux

  AOC Campon La Pélouse 2015 · Haut-Médoc

  55,00 €

• Bordeaux

  AOC Meyney 2017 · Saint-Estèphe

  155,00 €

• Bandol

  AOC Frégate 2019

  46,00 €

• Côtes de Provence

  IGP Frégalon

  32,00 €

Nuestros champanes

• Veuve Pelletier (blanco) · 75 cl

  56,00 €

• Laurent-Perrier (blanco) · 75 cl

  92,00 €

• Ruinart (blanco) · 75 cl

  160,00 €

• Ruinart (blanc de blancs) · 75 cl

  180,00 €

• Ruinart (rosado) · 75 cl

  195,00 €

• Prosecco · 75 cl

  40,00 €

• Copa de champán · 12 cl

  12,00 €

• Copa de prosecco · 12 cl

  9,00 €